はじめてのネット注文 ~冬の味覚の王様・越前ガニ~

昨年末、お正月だから少し贅沢しようと思い、家族3人で食するため越前ガニ(4kg)をネット通販で購入しました。ネット通販で購入するのははじめてで、実物を見ずに注文することに一抹の不安はありましたが、届いたカニはみずみずしくてとても大きく、甲羅は綺麗でぶ厚く、脚も太くて充実したのものでした。

スーパーで売られているものなどとても比べものにならないほど良いカニで、ネット通販への不安が払拭されるとともに、専門業者のプロとしての目利きに驚きもしました。サイトでの商品説明も充実していて、このことがネット通販の安心感を高めてくれていたと思います。

越前ガニの食べ方が簡潔にまとめられた説明書が同梱されていて、身の剥き方や「塩茹で」、「蒸し」、「焼き」、「かにすき」、「刺身」などで食するときのポイントがしっかりつかめたのがとても良かったです。

その時は、お勧めの食べ方としてあげられていた、かにすきと刺身で食しました。あまりに大きいカニだと、味も大味なのかなと思いましたが、いざ料理し食してみると、上品な甘み、深い旨み、プリプリの食感、濃厚でこってりとしたみそがすべて揃っていて、もう言うこと無しでした。

甲羅や肢など各部位にはギッシリと身が詰まっていて、また、身離れがとてもよく、まったくストレスを感じることなく味を楽しむことに集中できました。ずわいがには、他の地区のものも何度か食したことがありますが、個体差のみならず、季節や産地で違いが出るのか、良い意味でその違いを楽しむことができました。

これだけおいしいカニだと、いろいろ手を加えずにシンプルに身の味わいを楽しむ方が良いのかもしれませんが、機会があれば、「塩茹で」、「蒸し」、「焼き」のほか、カニメシやパスタの具などちょっと贅沢な食べ方もためしてみたいと思いました。

現地に赴いていろいろなカニを食べ比べるのもとても楽しいですが、ネット通販をフルに活用して、家にいながらにしてその違いを愉しむのも良いな、との思いを強くした昨年末でした。

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